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腾冲特有的自然气候,孕育了独特的饮食文化
值此初春,满山田野的绿植最为萌动
一场春雨过后,冬眠的野菜开始破土而出
一口下去,便尝尽了腾冲的纯粹与惬意
一口鲜嫩
尝尽腾冲的撩人春光
每逢初春,腾冲人便开始筹备着踏青摘野菜
这种期待,像是写进基因里的定时器
香椿浓郁而奇特的香味,吸引了大批尝鲜爱好者
无论是油炸的香椿酥,还是炒作香椿腊肉
就算只是简单凉拌,也能占据腾冲人的餐桌C位
实景图
相较香椿,椿头可谓是其貌不扬的实力派
椿头仿若鹿角,浑身长满锋利带钩的刺
却口味适中苦中回甘,具有清火败毒的药用
经历过春雨洗礼的山林田野,蕨菜纷纷拔地而起
凭其脆爽口感征服众多食客,被称“山菜之王”
无论凉拌清炒,都能发挥蕨菜安神降血压的效用
早早报春的荠菜,其鲜美滋味也当属一二
更有“春在溪头荠菜花”等诗词谚语
滋补心脾、明目养胃的功效,从古至今获赞颇多
要说汲自然精华于一身,刺五加绝对是代表
只需简单焯水凉拌即可食用,鲜嫩可口
却有添精补髓抗衰老、补虚扶弱助安眠等功效
此外,苦凉包、折耳根、香菜等野菜风味各异
都吸收了腾冲特有的土壤、阳光、水质与养分
才造就这难以忘怀的唇齿留香
精致鲜养
养出健康体/年轻态
优渥的水土,滋养丰饶的万物
腾冲草药十分丰厚,有“天然植物园”之称
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